تاثیر بی نظیر گل کلم در درمان آلزایمر

تاثیر بی نظیر گل کلم در درمان آلزایمر

گل کلم یکی از سبزی هایی است که سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست از جمله ویتامین های A,C. البته میزان ویتامین A در گل کلم بیشتر از کلم معمولی است ولی مقادیر ویتامین C آن کم تر است به این سبب پس از پخته شدن بیشتر از کلم معمولی پخته ویتامین دارد.
زیرا چنانچه می دانیم ویتامین A در برابر حرارت مقاوم تر از ویتامین C است.

بهترین شیوه مصرف گل کلم

بهترین شیوه مصرف گل کلم این است که آن را با سالاد مخلوط کنید و خام خام بخورید.

درمان آلزایمر

خوردن این سبزی مفید طبق تازه ترین تحقیقات حافظه را تقویت می کند این تحقیق که شواهد علمی در تایید این فرضیه ارائه می کند در پیش گیری و درمان آلزایمر کاربرد مهمی خواهد داشت.

عصاره 5 نوع میوه و سبزی شامل گل کلم ، سیب زمینی ، پرتقال ، سیب و تربچه حاوی موادی است که تاثیر آنها مشابه داروهای درمان آلزایمر است. بیشترین میزان این ماده در گل کلم یافت شده است.
آلزایمر که هیچ درمانی برای آن پیدا نشده است شایع ترین شکل زوال عقل در بین سالمندان است. این بیماری به شدت توانایی فرد را در انجام فعالیت های روزانه مختل می کند و در بخش هایی از مغز که تفکر ، حافظه و زبان را کنترل میکند ایجاد اختلال میکند.
بیشتر داروهای درمان آلزایمر نقش بازدارندگی آنزیم استیل کولین استراز را دارند که عامل تجزیه پیام رسان عصبی استیل کولین است.
هر چند پیش از این هم دانشمندان می دانستند برخی سبزیجات معمولی خواص ضداستیل کولین استراز دارند اما هیچ تحقیق مفصلی در این زمینه انجام نشده بود.