• دوشنبه 08 شهریور 1400 :: 03:17

آلرژی داشتن به پروتئین ماهی بسیار رایج است، ممکن است نسبت به ژلاتین ماهی (که از پوست ماهی و استخوان درست شده است)حساسیت داشته باشید. افراد مبتلا به آلرژی ماهی باید قبل از خوردن مکمل های غذایی ماهی با پزشک مشورت کنند.

ماهی

زمانی که فردی به ماهی حساسیت دارد، سیستم ایمنی بدن که معمولا با عفونت ها مبارزه می کند، به پروتئین ماهی واکنش نشان می دهد. هر بار که فرد ماهی می خورد یا به آن دست می زند یا بو می کند بدن این پروتئین ها را مضر می داند و مواد شیمیایی مانند هیستامین را آزاد می کنند. که می تواند منجر به علائمی نظیر:

خس خس سینه
سرفه
گرفتگی صدا یا سینه
سفتی درگلو
دل درد و معده درد
استفراغ
اسهال
چشم های ملتهب، آبکی
کهیر
لک های قرمز
التهاب
افت فشار خون که باعث حواس پرتی می شود
خارش کلی
گرفتگی بینی و عطسه
سردرد
دشواری تنفسی (آسم)
نفخ، باد کردگی
خارش بدن

روشهای تشخیص آلرژی به ماهی

خارش

پزشک ممکن است آلرژی به نوع خاصی از ماهی ها را از طریق تست خون یا تست خراش پوستی تشخیص دهد.

در تست خراش پوستی مقدار کمی از مایع حاوی پروتئین ماهی از روی کمر یا ساعد تست می شود و سپس با یک میله کوچک و استریل مایع به داخل پوست فرو می رود. اگر لک قرمزی در عرض 15 تا 20 دقیقه ایجاد شود نشان دهنده آلرژی است.

چنانچه در این بخش از سلامت نمناک عنوان شده است برای انجام تست خون، یک نمونه خون برای آزمایش ایمونوگلوبولین و پروتئین ماهی صورت می گیرد .اگر جواب این تست ها برای پزشک قطعی نباشد، ممکن است دستور خوردن مقداری ماهی یا مشتقات آن تحت نظارت را بدهد تا ببیند آیا واکنشی ایجاد می شود یا نه.

مدیریت و درمان حساسیت به ماهی:

ماهی

مدیریت در آلرژی ماهی یعنی اجتناب شدید از خوردن ماهی که به آن آلرژی دارید. پزشکان به طور معمول به افرادی که نسبت به یک نوع ماهی حساسیت دارند، توصیه می کنند که از مصرف همه انواع ماهی اجتناب کنند. اگر به یک ماهی خاص آلرژی دارید حتما دوست دارید انواع دیگر از ماهی را در رژیم غذایی خود بگنجانید، رژیم غذایی خود را بدون راهنمایی پزشک تغییر ندهید.

ماهی یکی از هشت ماده غذایی آلرژی زا است که معمولا با برچسب غذاهای آلرژی زا در برخی کشورها بفروش می رسند.

در حالی که آلرژی داشتن به پروتئین ماهی بسیار رایج است، ممکن است نسبت به ژلاتین ماهی (که از پوست ماهی و استخوان درست شده است)حساسیت داشته باشید. افراد مبتلا به آلرژی ماهی باید قبل از خوردن مکمل های غذایی ماهی با پزشک مشورت کنند.

اگر به رستوران می روید در حالی که حساسیت دارید هرگز ماهی سفارش ندهید زیرا نمی دانید از چه نوع ماهی استفاده کرده اند و با توجه به خطر بالای ارتباط متقابل در طول آماده سازی غذا، بهتر است از غذاهای دریایی به طور کلی اجتناب کنید، حتی اگر می خواهید چیزی غیر از ماهی سفارش دهید. از مناطقی که ماهی پخته می شود فاصله بگیرید، چرا که ممکن است پروتئین ها در حین پخت در هوا پخش شوند.

درمان افراد مبتلا به آلرژی ماهی هم اجتناب کامل از مصرف ماهی است از آنجا که مصرف ماهی اغلب باعث آنا فیلاکسی می شود، پزشکان به محض مشاهده علائم آدرنالین را تزریق می کنند زیرا اگر جدی گرفته نشود می تواند کشنده باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *